和牛鉄板焼き おきに 富川シェフに伺いま...
軽井沢から国道18号線を追分方面に向かい、借宿交差点を右折して一つ目の小さな横断歩道がある交差点を右折した先の左側、閑静な住宅街の中にお店はあります。借宿にあるからKARIYADO CAFÉ。店内20席、デッキ12席の広々としたのんびりできるお店。店内は小型犬まで、デッキは大型犬まで入れます。ご主人が、丁寧につくって、しっかりと量のあるお食事とスイーツ。人気のメニューは、ボリュームたっぷりのカリヤドバーガー、ほろにがカラメルのプリンなど。ご主人のおすすめは信州オレイン豚バラ肉を2週間以上かけてつくる手作りベーコン。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)
軽井沢から車で約20分、浅間サンラインから少し小諸の街へ向かったところにお店はあります。週1日だけの営業ながら、小諸はもちろん軽井沢からもお客さんが多く通うパン屋さん。
できる限りオーガニックで国産の材料を使い、素材の特徴を生かすよう、丁寧に手間を惜しまずにつくられたパンやお菓子は粉の風味を感じる素朴で滋味深いパンとお菓子。一つひとつ作品を作るような気持ちで丁寧に、素朴な美しさが現れますようにという思いを込めて作っていらっしゃる店主。子供時代に『わかったさんのアップルパイ』という児童書に出会い、料理やお菓子作りに目覚めたそうです。人気は、食パンですが、どのパンもどのお菓子もおすすめです。
-The軽井沢(ザ軽井沢グルメ)